榨菜酱油

编辑:壁虎网互动百科 时间:2020-01-19 19:22:52
编辑 锁定
《中华人民共和国国内贸易行业标准:榨菜酱油(SB/T 10431-2007)》的附录A为规范性附录。本标准由中国调味品协会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位:重庆市涪陵榨菜(集团)有限公司。本标准主要起草人:周斌全、向瑞玺、方明强、李德彬、刘德君。本标准为首次发布。
书    名
榨菜酱油
作    者
中华人民共和国商务部
出版日期
2007年10月1日
语    种
简体中文
ISBN
155066218127
外文名
Zhacai Sauce
出版社
中国标准出版社
页    数
4页
开    本
16
品    牌
北京劲松建达科技图书有限公司

榨菜酱油内容简介

编辑
《中华人民共和国国内贸易行业标准:榨菜酱油(SB/T 10431-2007)》由中国标准出版社出版。

榨菜酱油图书目录

编辑
前言
  1范围
  2规范性引用文件
  3术语和定义
  4技术要求
  5试验方法
  6检验规则
  7标志
  8包装、运输和贮存
  附录A(规范性附录) 榨菜腌制液质量指标

榨菜酱油文摘

编辑
版权页:
  
  
  
  1 范围
  本标准规定了榨菜酱油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求。
  本标准适用于3.1所指的榨菜酱油。
  2规范性引用文件
  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
  GB/T 191包装储运图示标志
  GB 2760食品添加剂使用卫生标准
  GB/T 4789.22食品卫生微生物学检验 调味品检验
  GB/T 5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法
  GB/T 5009.39酱油卫生标准的分析方法
  GB 7718预包装食品标签通则
  GB 18186—2000酿造酱油
  JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
  国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005年)定量包装商品计量监督管理办法
  3术语和定义
  下列术语和定义适用于本标准。
  3.1
  榨菜酱油 zhacai sauce
  以茎瘤芥的茎瘤(青菜头)在腌制发酵过程中的榨菜腌制液为原料,经过滤、浓缩、调配、均质、灭菌、灌装等而成的具有特殊色、香、味的液体调味品,属于配制酱油。
  3.2
  榨菜腌制液 liquid brine cured pickle of zhacai
  茎瘤芥的茎瘤(青菜头)在腌制发酵过程中从其组织内部渗出的含有可溶性营养成分的含盐汁液。

榨菜酱油编辑推荐

编辑
《中华人民共和国国内贸易行业标准:榨菜酱油(SB/T 10431-2007)》由中国标准出版社出版。

榨菜酱油目录

编辑
前言
  1范围
  2规范性引用文件
  3术语和定义
  4技术要求
  5试验方法
  6检验规则
  7标志
  8包装、运输和贮存
  附录A(规范性附录) 榨菜腌制液质量指标

  
词条标签:
非生活 生活